泰国国家创新局推出’价值导向’战略，推动四大本土高端牛肉品牌打造价值数十亿泰铢的全球产业。
泰国正通过新一代本土培育的高端牛肉，在全球舞台重塑其美食影响力。国家创新局（NIA）已选定’牛肉指挥官’品牌——科达姆兰塔空、素林萨拉克戴和牛、农松牛肉、康普亨塞恩牛肉——作为泰国软实力的旗舰产品进军国际市场。
长期以来，泰国高端牛肉市场依赖日本和牛、澳洲安格斯、美国特级等进口产品。但消费行为的显著转变正在推动本地革命。如今的’牛排持有者’已超越单纯的食物需求，追求由高大理石花纹、独特质地和透明溯源构成的’价值导向’体验。
创新取代产量
NIA主导了行业哲学的全面革新，从传统产量导向型养殖转向借鉴全球葡萄酒和精品咖啡行业的模式。这种’深度创新’涵盖物联网管理系统、先进基因选择、气候适应性育种和科学干式熟成技术。通过融合本土智慧与现代科技，这些泰国品牌形成了独特的风味：丰富大理石纹路但无进口牛肉常见的油腻感。
四大旗舰品牌
每个’牛肉指挥官’都代表独特的地域特色：
– 科达姆兰塔空（那空拉差西玛）：三元杂交品种（和牛-安格斯-本地牛）以’柔嫩不油腻’为特点，率先实现食品废料转化为高端即食咖喱等出口产品。
– 素林萨拉克戴和牛（素林）：地理标志产品，以茉莉香米秸秆和发酵谷物喂养，形成’雪花纹’大理石花纹和独特坚果香气。
– 农松牛肉（穆克达汉）：面向’硬核肉食者’和出口市场，合作社主导生产深红肉质，适合厚切牛排的强劲风味。
– 康普亨塞恩牛肉（那空巴吞）：泰国首个合成培育品种，通过长期肉质熟成技术研究，形成稳定的鲜味风味，已成为顶级餐厅的常客。
‘牛肉经济’平台
NIA不仅推广单个品牌，更构建综合性的’牛肉经济平台’。2026年2月5-7日，泰国牛肉节将在曼谷利巴东丹内拉米特举办。以’泰国创新牛肉，全球品味’为主题的活动将汇聚日本、美国、巴西、澳大利亚等国际顶级牛肉，搭建育种者、加工商、厨师与国际投资者的对接平台，证明泰国牛肉已准备好登上全球餐桌。
