在湄南河畔传统与现代无缝交融的城市中，曼谷文华东方酒店正以150周年庆典为契机，不仅寄托怀旧之情，更以一种更为空灵的元素：香氛，开启新篇章。今年8月，酒店将推出“曼谷之光”下午茶，这是与巴黎香水世家杜斯迪塔（Parfums Dusita）历时一个月的跨界合作，将于2026年8月1日至31日期间，在宁静典雅的作家休息室（The Authors’ Lounge）供应。
以香氛重塑酒店体验
作为酒店“Unfolding Legacies”（传承展开）周年企划的一部分，此次下午茶以特别调制的“曼谷之光”香水为灵感。该香水专为庆祝酒店成立150周年而创，旨在以香气与匠心诉说其历史故事。
由杜斯迪塔香水创始人、泰国调香师皮萨拉·乌玛维吉妮（Pissara “Ploi” Umavijani）创作，“曼谷之光”是一幅描绘曼谷文华东方酒店的嗅觉肖像。作品汲取了酒店的多重特质——河畔风光、底蕴深厚的内饰、如玉如翠的青绿色调，以及世代相传的静谧服务仪式。
香气前调以佛手柑、鼠尾草与香茅明亮开启，唤起晨光洒落河面的清新气息。中调展现茉莉、依兰与鸢尾根脂交织的柔和花香波浪，尾调则沉淀于檀香、香根草与麝香的温暖基底，为整体调香赋予深度与记忆。
从香氛旋律到精致糕点
值此周年特辑，行政甜品主厨帕布罗·吉克（Pablo Gicquel）将香氛结构转化为菜单韵律，咸甜佳肴如香水在肌肤般缓缓绽放。
咸点层以精致巧思开场：香兰依兰点缀的佛手柑腌制带子、散发茉莉清香的螃蟹佐以嫩椰、以及点缀香根草清新绿叶气息的青豆与斑兰组合。甜菜根与鸢尾根佐金枪鱼带来泥土芬芳与花香微韵，而松露与檀香搭配鹅肝则呈现出深邃而共鸣的味觉层次。
甜点层让香气化作味觉享受。佛手柑茶糕率先登场，随后是注入茉莉花精华的香草蛋糕，夹层搭配芒果酱。依兰香再次现身于香蕉派中，而威士忌巧克力则因檀香的温暖而更显醇厚。
菜单以专为酒店150周年庆典特制的巧克力短饼压轴。内馅融合了香茅与茉莉花甘纳许，连接欢庆与回忆。经典司康饼与季节性果酱则圆满了这套下午茶仪式。
香氛工坊深化体验
餐桌之外，合作延伸至一系列由调香师皮萨拉·乌玛维吉妮主持的精品工坊。宾客将深入了解“曼谷之光”的创作历程，探索香材、配方结构及蕴含于香气背后的情感记忆。
2026年8月8日与29日下午2点至4点的下午茶时段，前20位预订的宾客可免费出席工坊。活动将为宾客难得一窥调香艺术的魅力，并揭示其与烹饪之间意想不到的共鸣。
出席“曼谷之光”下午茶的宾客，还将享有在曼谷文华东方酒店购买“曼谷之光”香水8折优惠。
整个8月于作家休息室供应，这项体验并非对下午茶的重新发明，而是一次静谧的延伸。在此，香气通过风味萦绕，记忆如糕点般被精心盛盘。
如需预订或了解更多详情，请致电曼谷文华东方酒店 +66 (0) 2 659 9000 或发送邮件至 [email protected]。
《The Nation》编辑团队
