泰国贸易政策与战略办公室（TPSO）警告零售食品价格将进一步上涨，通胀和高昂的能源成本迫使小型餐馆经营者转嫁支出。
随着能源成本居高不下和交通通胀持续，泰国城市劳动力的可支配收入正面临日益加剧的挤压，全国范围内大众即食餐食的价格持续攀升。
商务部下属的贸易政策与战略办公室（TPSO）进行的一项市场调研显示，炒饭、面条和随处可见的打抛饭等七类主食单项套餐中，共有438种商品价格上涨。受影响的调查项目占比达28.53%。
虽然菜单价格看似仅每盘上涨5至10泰铢，但对消费者的累计财务影响却十分显著。
对于每天依赖小吃摊解决两餐的城市工人而言，每盘涨5泰铢会使每月支出增加约300泰铢，而涨10泰铢则会让家庭预算每月额外增加600泰铢。加之公共交通票价和通勤成本上涨，这一负担进一步加重。
涨幅最明显的是入门级的40泰铢和50泰铢价格档。许多微型商贩统一上调了10泰铢，这意味着价格飙升了20%至25%，影响了所调查的1535种商品中超过十分之一。
这一趋势直接冲击了工薪阶层和低收入群体，在日常生活成本不断攀升的同时，他们的工资却停滞不前。
通胀压力向下传导
广泛的菜单调整与官方宏观经济数据相呼应。泰国6月消费者价格指数（CPI）同比增长2.42%，连续第三个月扩张。
尽管核心通胀略有放缓，但受中东局势不稳定的影响，全球燃料压力持续传导至供应链。在增长1.03%的食品和无酒精饮料部门中，“即食”商品显示出最明显的零售价飙升。
餐饮运营商因水电、物流和原材料等运营成本而面临利润空间挤压。为避免疏远对价格敏感的顾客，许多小企业选择分阶段每次涨价5泰铢，而非全面提价。
此外，国内猪肉、糯米和部分新鲜蔬菜等特定商品批发价的下跌，未能抵消预制食品成本的上升，因为忙碌的城市工人几乎完全依赖即食餐食。
微型商贩无力消化成本
TPSO副总监纳蒂亚·苏钦达警告称，零售食品价格在今年下半年可能继续呈上涨趋势。
“大多数街头小吃和单项套餐摊都属于微型企业，”纳蒂亚解释道，“与中型或大型餐饮连锁企业不同，这些小型商贩缺乏采购大量食材以获取批量折扣的议价能力。当运输和燃油成本飙升时，他们别无选择，只能将费用转嫁给消费者。一旦零售价上调，通常很难再降回来。”
尽管商务部维持今年通胀率在1.5%至2.5%的预测，但经济学家指出，日常食品价格是衡量消费者情绪和实际家庭购买力的更准确指标。
TPSO淡化了政府即将推出的“泰人帮泰人加”经济刺激计划会加剧通胀的担忧，援引此前共同支付计划的历史数据显示，其与结构性价格加速并无显著关联。
然而，在零售环境降温的背景下，保护脆弱的家庭经济仍是政策制定者面临的主要结构性挑战，因为购买力仍难以完全恢复。
来源：The Nation编辑团队
