曼谷正明确表达其雄心壮志。在被誉为亚洲最全面的食品饮料贸易平台的THAIFEX – Anuga Asia 2026上，清真食品已不再是一个边缘类别，而是成为该展会的关键支柱之一——这标志着全球清真食品经济日益成熟，也表明泰国打算在这一领域认真参与竞争。
展会于5月26日至30日在IMPACT Muang Thong Thani举行，汇聚了来自泰国及全球56个国家的参与者。在约3600家参展商中，清真食品位列前两大类别，占总参与者的40%，约有1459家公司。
Koelnmesse（活动组织者之一）的食品与食品技术展览部总经理Wendy Lim表示：”清真食品对食品饮料行业至关重要。大多数参展商和供应商来自东南亚，他们大多提供清真产品；然而，清真食品与发展趋势已融为一体。”
这种融合并非偶然。根据DinarStandard发布的《2024/25全球伊斯兰经济状况》报告，全球清真食品市场预计将达到约2.95万亿美元。在更广泛的伊斯兰经济中，穆斯林消费者在食品、制药、时尚、旅游和媒体等领域的支出在2023年达到2.43万亿美元，并预计到2028年攀升至3.36万亿美元。
泰国南部省份崭露头角
展会现场最具战略意义的亮点之一是泰国清真馆，由农业和工业贸易促进局清真食品司组织。该展馆专为19家来自泰国五个南部边境省份（宋卡、沙敦、北大年、耶拉和那拉提瓦）的清真食品饮料公司搭建平台，旨在让当地企业家与国际买家对接，并推动其达到全球市场标准。
展出的产品范围相当广泛，包括加工水果制品、即食餐、燕窝饮料、咖喱酱、南部泰式茶粉、烘焙谷物零食，以及甘蔗焖鲭鱼和蘑菇米饭调味料等新颖产品。
由四位清真厨师主持的烹饪表演吸引了大量人群，展示了创意菜单，同时也论证了泰国清真菜肴作为产品开发和高附加值创造载体的商业价值。
泰国中央伊斯兰委员会还设立了专门展位，提供清真认证注册咨询——这务实性地表明，对于小型生产商而言， navigating（应对）认证程序是迈向国际贸易最具决定性的步骤之一。
一个重塑自身的市场
THAIFEX上的清真故事不仅是规模的扩张，更是成熟度的体现。追踪该行业的分析师确定了重塑2026年清真食品饮料格局的五大趋势：
1. 意识型清真（有时被称为”清真证明”）：将透明度置于首位，要求品牌展示从农场到餐桌的整个供应链，而不仅仅是展示认证标志。
2. 健康导向型清真：回应穆斯林主导市场生活方式疾病发病率上升的问题，推动对低糖、有机和功能型产品的需求，这些产品符合伊斯兰概念中的”Tayyib”（纯洁、 wholesome 和合乎道德）。
3. 主流包容性：清真产品越来越多地出现在菜单和零售货架上，与纯素和无麸质选项并列，吸引了将清真认证与卫生、道德采购和质量控制联系在一起的穆斯林消费者。
4. 在泰国，清真经济进一步受到来自中东高消费游客的推动，促使本地食品品牌在保持严格认证标准的同时调整其菜单。
5. 极致便利性：城市化和快节奏的生活推动了对即食和适合外卖的清真餐点的需求。
展会现场反映了所有这些变化。9号馆的清真展馆在开幕日是参观人数最多的展馆之一，来自多个国家的访客品尝产品并探索商业机会。澳门展馆醒目地展示清真标志，也说明了认证已远远超越其传统地理核心区域。
区域竞争与合作
泰国并非唯一认识到清真行业商业意义的国家。马来西亚参加了THAIFEX – Anuga Asia 2026，派遣了159家公司参展，涵盖加工食品、清真认证产品、冷冻和即食食品、健康产品以及食品技术——是本次活动中最大的国家代表团之一。
马来西亚驻泰国大使Dato’ Wan Zaidi Wan Abdullah将双边贸易关系描述为战略优先事项，指出2026年第一季度两国总贸易额增长了28.5%，达到79亿美元。
马来西亚利用其在THAIFEX的存在推广将于9月23日至26日在吉隆坡举行的全球最大的清真贸易展览会MIHAS 2026。预计人工智能驱动的商业匹配系统和智能贸易便利化工具将产生约11.3亿美元的贸易价值。
然而，东南亚清真生产商之间的竞争动态既是互补的也是竞争的。该地区的供应链深度融合，而全球清真市场的增长——一个任何单一国家都无法独自服务的庞大市场——为多个参与者同时扩张创造了空间。
标准、信任与未来之路
尽管势头强劲，清真行业仍面临结构性挑战。不同市场认证标准的差异为出口商增加了合规复杂性，而建立稳健的清真供应链需要在物流、研究和专业知识方面进行持续投资。
这些约束使得THAIFEX – Anuga Asia等平台变得尤为有价值——不仅作为贸易场所，更作为认证机构、生产商、买家和政策制定者就标准达成共识并建立支撑可信、可扩展清真贸易的跨境关系的场所。
对于泰国来说，今年展会的信息很明确：该国长期扎根于南部省份文化和农业优势的清真食品行业，已准备好在世界舞台上受到认真对待。
