面对农民数量持续减少的挑战，日本正致力于维持农业生产水平。日本农林水产省数据显示，2026年以农业为主要收入来源的人口约为98万人，而2010年这一数字约为205万。政府希望吸引农业以外行业的更多参与，并扩大先进技术的应用。日本已设定目标：到2040财年前，公共部门与私营部门在植物工厂领域的总投资额达到4.6万亿日元。目前植物工厂数量已显著增加，全日本约有440家运营，是十年前的1.4倍。然而，由于建立此类设施需要高昂的初始投资，其经济效益仍面临挑战。部分运营商因无法收回成本而破产。一家植物工厂负责人表示：“即使我们能够减少用工数量，若资本投入和电费持续攀升，实现盈利仍将十分困难。”这一言论反映了提升生产效率与创造附加值的挑战。与此同时，企业正在探索各种人工智能和传感器技术的应用，以提高室内生产的效率。在其中一项举措中，电信运营商NTT东日本株式会社等企业今年6月启动了一项东京试点项目，采用鱼菜共生系统，在水培人参的同时养殖日本锦鲤。该试验采用鱼菜共生技术，将水产养殖与水培技术（无土栽培）相结合。人工智能和传感器可调节光照和温度，将植物从种植到出荷的周期从传统户外种植的数年缩短至数月。鱼粪被用作肥料，替代了化学农药。NTT东日本表示，该系统还能让以往被丢弃的含有宝贵成分的茎叶得到商业化利用。另一家企业Oishii Farm Corporation则在西东京市东村山建立了新的研发中心。该公司在美国运营草莓工厂，计划开发包括番茄在内的其他作物的室内高效种植方法。其规划还包括用于自动播种和包装农产品的机器人。在Oishii Farm的草莓种植中，引入人工智能管理蜜蜂养殖环境后，授粉率已达到95%。Oishii Farm联合创始人兼首席执行官户梶广树表示：“我们能够在一年内实现传统户外种植数百年的育种进展。”他特别指出，不受季节和天气限制是植物工厂的一大优势。
