CP All集团旗下子公司CPRAM公司（CPRAM Company Limited）正在实施一项战略举措，旨在通过将高端餐饮与其传统的高成本餐饮环境剥离，使主流消费者也能享用精致美食。随着家庭预算收紧，该公司正将高端冷冻菜肴直接面向消费者销售。
作为泰国领先的即食食品制造商，CPRAM公司计划打破高端餐饮以往所依附的高昂餐厅环境，使其变得触手可及。
CPRAM总经理Wiset Wisitwinyu在周四于曼谷举行的THAIFEX-ANUGA ASIA 2026贸易展览上表示，这一转变旨在应对长期的经济低迷，捕捉消费者的支出需求。公司押注于通过其新扩展的直购数字市场Fudidiworld，推出高端冷冻餐饮系列，以实现高端美食的“民主化”。
应对消费行为的结构性变化
这一策略是对国内消费者行为结构性变化的直接回应。随着通货膨胀和经济不确定性挤压家庭预算，中级奢侈体验——其中高端餐厅用餐首当其冲——通常是首先被削减的项目。
CPRAM并未采用常规的产品营销，而是应用了“拆分”的概念：剥离嵌入在豪华餐饮中的运营成本，如优越的地理位置、全景视野和密集的前台服务，从而隔离出该公司视为核心产品的部分——精心采购的高质量餐食。
Wiset在IMPACT Muang Thong Thani对记者表示：“高端餐饮的需求始终存在于消费者心中。然而，由于传统上它依赖于高端场所，普通消费者一年只能通过里程碑式的活动体验一次。我们将从零售价格中剔除服务环境和运营开销。通过将精心准备的高端菜肴转化为冷冻格式，我们确保各收入阶层的消费者都能在家享受高端餐饮。”
商业逻辑反映了城市饮食习惯的更广泛转变。国家食品消费调查显示，高达十分之八的泰国年轻人和在职专业人士现在经常食用即食食品，因为快速城市化取代了家庭烹饪。
CPRAM试图通过推出100多款高端和地方特色菜肴来利用这一转变，包括普吉岛甜焖五花肉（Moo Hong）、北部Khao Soi鸡肉以及南部风味酸咖喱炒猪肋排等。这些产品专为家庭加热设计，并通过其LINE官方账号在Fudidiworld平台上销售。
向价值链上游移动
冷冻高端餐饮的推出标志着CPRAM公司定位的更深层次转变。长期以来，作为一家为包括7-Eleven在内的便利店网络提供高销量、低利润新鲜食品盒的供应商，该公司现在正试图建立自己的直购目的地平台。
这一转变使CPRAM能够绕过零售中间商，收集第一方消费者数据，并通过进入高端类别来 commanding 更高的利润率。
产品组合已被细分为目标细分市场，以捕捉高增长人群，其中包括面向植物性和弹性素食市场的“VG for Love”系列，以及专为老年人设计的营养线“Creator”。鉴于泰国65岁以上人口已占总人口25%以上，这是一个战略意义重大的群体。
其底层基础设施利用集团广泛的冷链物流足迹，确保在CPRAM“食品3S”企业框架（涵盖安全、安保和可持续性）下的食品安全和可追溯性。
为支持直购模式，公司实施了中心辐射型分销结构。位于高密度商业区（包括Silom和Chaeng Watthana）的城市物流枢纽作为微型配送中心和品牌展厅，根据消费者密度映射将在线订单路由到本地配送网络。
在宏观经济逆风中防御性增长
尽管宏观环境充满挑战，CPRAM的管理层仍预计将继续扩张。该公司在最近一个财政年度结束时营收为335亿泰铢，并为本财年设定了345亿至350亿泰铢的目标，这意味着年化增长率接近10%。
Wiset表示：“由于食品是非自由支配性购买，该行业免受消费者支出最剧烈下降的影响。在经济困难时期，消费者不会停止进食；他们改变消费的地方和方式。通过以大众市场的价格提供奢华等级的产品，我们正在捕捉那些从高端餐厅撤出但仍追求高品质消费的消费者的预算重新分配。”
除了直购数字销售外，高端系列产品还定位在另外两个B2B渠道。
第一个渠道针对国际酒店连锁和商业食品运营商，这些企业正面临厨房人员短缺的问题；CPRAM的预制格式旨在让传统培训过的酒店厨师在没有额外雇佣厨师的情况下，扩展到专业的亚洲和泰国地方菜系。
第二个重点是出口扩张，此前曾向韩国发货泰国水果基烘焙产品（包括Le Pan湿润香蕉面包）的试点项目。CPRAM现在正在扩大其冷冻生产能力，向国际分销商供应货架期长的高端地方菜肴。
通过将高端食品的功能价值与豪华酒店的变动成本分离，CPRAM正将Fudidiworld定位为不仅是一项技术资产，更是应对消费者格局变化的战略缓冲。
