随着印度预计将于2030年前跃升为全球第三大经济体，泰国贸易专家呼吁出口商摒弃陈旧的刻板印象。泰国食品制造商及农产品出口商若想成功进入印度市场，必须 urgently overhaul（ urgently 翻译为“紧急”或“亟需”）其企业思维模式。印度正迅速超越传统贸易伙伴，成为全球食品产业的核心战略引擎。
鉴于地缘政治摩擦、贸易关税及经济逆风给中国——泰国传统主要出口目的地——带来严重波动，依赖单一主导买家已构成不可持续的商业风险。
贸易专家指出，印度拥有超过14.6亿人口，且经济预计将在2030年跻身全球前三，是泰国商业扩张最可行的“蓝海”替代选择。
泰国国家食品研究所（NFI）主任帕雅达·汉查苏卡库尔指出，印度的宏观经济指标展现出一个不容错过的零售前沿市场，其国内生产总值（GDP）预计将在十年内突破7万亿美元。
> “印度正经历深刻转型，逐步成为全球新的消费中心，”帕雅达表示，“其年均增长率达7.6%，年轻且收入不断上升的劳动力群体平均年龄仅为28.4岁，带动可支配收入大幅增长。这一年轻人群体对国际高端食品、健康产品及‘未来食品’创新高度接纳。”
据普华永道《2025年消费者之声：印度视角》报告，尽管价格仍是考量因素，当代印度消费者正积极优先关注营养价值、食品安全与便利性。
高增长领域包括即食餐食、功能性食品与个性化营养产品，同时对供应链可追溯性提出严格要求。
走进印度的人口与区域多样性
要成功渗透印度市场，需采取高度区域化策略，而非“一刀切”的统一做法。该国拥有121种主要语言及鲜明的区域消费特征：
– 北印度：以小麦为主食，主打各类 flatbreads（flatbreads 翻译为“饼类”，如馕和烙饼）及浓稠酱汁；
– 南印度：以大米为主食，文化上高度重视 idli 和 dosa 等益生菌发酵食品；
– 城市枢纽：孟买（金融中心）、德里（3200万人口的超大城市）及科技重镇海得拉巴和班加罗尔是高价值目标区域，聚集大量外籍人士及高收入年轻专业人士。
然而，国际贸易专家阿杜尔·乔蒂纳顺指出，阻碍泰国企业把握这一机遇的主要障碍在于心理层面。
> “泰国企业家首先必须实现根本性的思维转变，”阿杜尔强调，“目前泰国民间仍普遍存在一种过时观念，轻视印度，仅聚焦于其贫困叙事——这是严重的商业误判。印度已取代中国成为全球人口第一大国，并拥有至少4亿人的富裕中产阶级及超高净值人群，这一群体的消费能力甚至超过整个美国。”
针对剩余约10亿非高端消费人群，阿杜尔建议采取基于销量的快消品（FMCG）策略：通过缩小包装规格，推出经济型单次使用小袋装产品，以成功渗透占总人口70%的农村地区。
出口商还需谨慎应对宗教与信仰相关的饮食禁忌：30%至40%的人口实行严格乳素食主义（食乳制品，禁食肉蛋）；印度教群体全面禁食牛肉。
此外，精英派别的耆那教徒禁食所有根茎类蔬菜（包括洋葱与大蒜）；尽管限制严格，该群体却是印度最富裕的家庭之一，消费力惊人。
> “印度正敞开大门等待我们，”阿杜尔总结道，“印度本土先进的食品加工业目前落后于泰国的制造能力。”
为推动此项贸易行动，泰国国家食品研究所（NFI）与泰国商会已签署谅解备忘录（MOU），旨在整合学术研究、技术创新与企业网络资源，提升泰国农业企业全球竞争力，确立泰国为本区域食品创新首要枢纽的地位。
