据日本观光厅2024年入境消费趋势调查显示，82.2%的受访者表示来日前最期待的体验是品尝日本料理，这一数据成为旅游业复苏的重要风向标。随着新冠疫情后访日外国游客数量持续增长，社交媒体上的消费体验分享正进一步激发市场需求。
为把握这一趋势，日本家禽协会与东京千代田区ABC烹饪学院合作，为入境游客开设玉子烧（tamagoyaki）烹饪课程。这种分层呈现的日本煎蛋卷因常出现在寿司店和日式旅馆（ryokan）而广受欢迎，课程同时教授将蛋白打发后与米饭搭配的创新吃法，解决了部分游客对生鸡蛋口感的顾虑。
乳制品行业同样瞄准外国游客拓展市场。日本农协中央联合会（Zen-Noh）在年末岁初期间，通过Resol控股旗下20家酒店向入住游客提供当地鲜奶作为迎宾饮品。总部位于东京东部千叶县茂原市的Resol控股，其度假村开发业务与乳制品消费旺季形成互补。统计显示，酒店业旺季期间，游客购买牛奶回房饮用的消费行为显著增加，该举措在夏季旅游季同样获得良好反响。
值得关注的是，制作玉子烧用的方形煎蛋锅已在海外形成稀缺性需求。日本旅游厅数据显示，社交媒体对特色饮食的传播效应，正在加速形成以食品体验为核心的入境旅游新生态。
