泰国商业部启动以风味与产地为核心的“精致稻米”品牌战略，首批450吨高端稻米成功以溢价价格成交。
为提升稻米产业附加值，泰国商业部推出战略性转型计划，由商业部长素帕吉·素他蒙主导的“精致稻米”（Khao Praneat）项目，通过建立类似精品咖啡和葡萄酒的风味档案、地理标识及生产者故事体系，将稻米定位为高价值细分市场产品。
在素帕吉部长视察泰国2025年稻米节后透露，该计划旨在帮助小农户获得传统稻米5-10倍的溢价收入，打造高端替代产品而非完全取代普通稻种。战略实施已取得初步成效，在稻米节商务配对环节，商业部成功签订首批450吨高端稻米订单，总价值达1600万泰铢，彰显国际市场对泰国优质农产品的强劲需求。
“全球稻米消费市场已发生转变，”素帕吉部长指出，”消费者不再单纯依赖习惯选择稻米，而是更关注口感、产地故事及综合消费信息。当我们能清晰呈现风味特征、理想烹饪搭配及生产区域时，全球买家将认识到其真实价值并愿意支付更高价格。”
内贸局局长维塔亚空·曼内内特解释称，部门正在建立包含全国700-800个生产者群体的数据库，首批200个群体已进入品质提升流程。”数据透明化后，生产者的价格将不再被平均化，每种稻米将根据实际品质交易，实现收入可持续增长。”
泰国数字教育协会主席阿塔蓬·查亚努强调数据验证的重要性：”数据是新稻米经济的核心，它使买家能真正验证产品价值。即使稻米品质优良，但缺乏数据支撑就无法实现应有价值。如今厨师、酒店、食品创业者或国际买家都能通过真实数据库选择稻米，而非依赖直觉或平均定价。”
尽管泰国年产量超2000万吨，但单产（600-700公斤/莱）仍低于越南（1200公斤/莱）等竞争者。为此，商业部正利用泰国5000多种本土稻米品种的基因优势，针对细分市场进行推广。首批200个示范农户已开始采用新品质标准，配套提供加工、干燥、包装及营销支持，确保产品具备高度竞争力。
稻米中心创始人诺·达玛万表示：”虽然泰国拥有惊人的稻米多样性，但交易体系仅使用少数品种。我们正在借鉴葡萄酒和精品咖啡行业的风味描述体系，为市场所需的Khao Leum Pua或Khao Rai Dok Kha等品种建立通用语言。”
稻米节主办方Cloud & Ground联合创始人昌诺伊·坤吉拉那阿育他耶表示，12月4-7日于IMPACT展览中心举办的2025年泰国稻米节，不仅是品鉴活动，更是生产者与买家的对接平台。”通过Rice Matching机制，创业者可直接从源头采购精致稻米，跳过中间商环节。”本届活动展示40余种精致稻米，并设有地理标志产品展区。
