泰国即食食品行业作为食品产业中最具活力的细分领域，正受益于消费者对便利性和易获取性的需求。泰国开泰银行研究部（Krungsri Research）预测，2026-2028年间该市场将以年均2.3%-3.3%的速度扩张，主要驱动力包括快节奏生活、数据驱动的产品开发以及便利店网络的全国性扩张。
【行业概览：中小企业主导生产】
截至2024年，泰国共有575家注册即食食品生产企业，其中548家为中小企业。行业结构呈现明显分化：
– 干制和长保质期食品：225家工厂（39.1%），其中212家为中小企业，主要生产真空包装餐食、即食或半即食面粉制品及汤类产品。
– 冷藏/冷冻食品：350家工厂（60.9%），其中336家为中小企业。
2024年泰国即食食品总产量达53.18万吨，价值24亿美元，其中国内消费占比52.9%。
【增长品类分析】
– 方便面：年均增长2.0%-3.0%
– 冷藏/冷冻餐食：年均增长2.8%-3.8%
– 即食谷物：年均增长0.9%-1.9%
– 即食汤品：年均波动-0.6%至+0.6%
研究指出，尽管市场持续增长，2026年增速可能受国内消费疲软、高家庭债务、钠摄入健康担忧及旅游业复苏不完全等因素制约，预计2027-2028年将恢复加速增长。
【出口持续强劲】
在《区域全面经济伙伴关系协定》（RCEP）及自由贸易协定（FTA）框架下，主要贸易伙伴需求复苏推动出口增长。东盟、日本和中国因熟悉泰国风味且物流成本低，仍是核心市场。欧洲、澳大利亚和新西兰则吸引都市年轻消费者，美国市场则聚焦高端泰国产品。据Mordor Intelligence预测，2025-2030年全球对泰国食品的需求将以年均8.4%的速度增长。泰国多元化的农业基础也推动健康类产品的快速创新。
【行业挑战】
1. 美国进口关税：提高泰国即食产品在美国市场（关键出口国）的零售价格，削弱价格竞争力。
2. 泰柬边境紧张：推高物流成本并导致部分柬埔寨消费者转向替代产品。
3. 气候波动：干旱、热浪和海洋升温影响粮食产量和海产品供应，造成原材料成本波动。
4. 减盐政策：全球减钠趋势下，泰国人均日摄入量（10.8克）远超世卫组织建议（5克），相关税收可能增加成本并迫使配方改革。
5. 健康消费趋势：年轻消费者对营养丰富、认证标准的产品需求增加，要求生产商加大投入。
6. 环保法规：欧盟要求2030年包装可回收率达75%，迫使泰国出口商重新设计包装。
7. 地缘政治风险：多个地区冲突持续影响物流和原材料价格。
